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書誌情報サマリ

書名

魯山人の美食　 食の天才の献立 　 平凡社新書 427

著者名 山田 和／著
著者名ヨミ ヤマダ,カズ
出版者 平凡社
出版年月 2008.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町006098065596.0/ﾔ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000791197
書誌種別 図書
書名 魯山人の美食　 食の天才の献立 　 平凡社新書 427
書名ヨミ ロサンジン ノ ビショク(ヘイボンシャ シンショ)
副書名 食の天才の献立
副書名ヨミ ショク ノ テンサイ ノ コンダテ
著者名 山田 和／著
著者名ヨミ ヤマダ,カズ
出版者 平凡社
出版年月 2008.7
ページ数 238p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85427-5
ISBN 978-4-582-85427-5
分類記号 596.04
内容紹介 北大路魯山人の料理は、特別な食材や調理法によるものではなく、素材の持ち味を最大限に引き出すことを求めたものであった。魯山人の愛した30の料理から、その美食哲学を明らかにする。
著者紹介 1946年富山県生まれ。「インドミニアチュール幻想」で講談社ノンフィクション賞。「知られざる魯山人」で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。ほかに「インドの大道商人」「瀑流」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 戦後の超ベストセラー『流れる星は生きている』の著者が、３０年の後に、激しい人生の試練に立ち向かう苦闘の姿を描く、感動の半生記。自伝小説。
(他の紹介)目次 第１章　女学校時代
第２章　新婚生活
第３章　放浪生活
第４章　夢に見た日本
第５章　成長した家族たち

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