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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

男の手前みそ　 ウンチク手作り事典食の巻 　

著者名 古谷 三敏／著
著者名ヨミ フルヤ,ミツトシ
出版者 徳間書店
出版年月 1986.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑200981884596/ﾌ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000312724
書誌種別 図書
書名 男の手前みそ　 ウンチク手作り事典食の巻 　
書名ヨミ オトコ ノ テマエミソ
副書名 ウンチク手作り事典食の巻
副書名ヨミ ウンチク テズクリ ジテン ショク ノ マキ
著者名 古谷 三敏／著
著者名ヨミ フルヤ,ミツトシ
出版者 徳間書店
出版年月 1986.5
ページ数 288p
大きさ 18cm
ISBN 4-19-503266-0
分類記号 596
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 全６７品目を収録！天下一品、ほんものの味。ウンチクで作り、ウンチクで食べるハンディな大事典
(他の紹介)目次 第１章　調味料を作る
第２章　野の幸から作る
第３章　海の幸から作る
第４章　肉乳から作る
第５章　酒を作る

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内容細目

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