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書誌情報サマリ

書名

うまいもの職人帖　　

著者名 佐藤 隆介／著
著者名ヨミ サトウ,リュウスケ
出版者 文芸春秋
出版年月 1997.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑204029482596.0/ｻ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000549492
書誌種別 図書
書名 うまいもの職人帖　　
書名ヨミ ウマイ モノ ショクニンチョウ
著者名 佐藤 隆介／著
著者名ヨミ サトウ,リュウスケ
出版者 文芸春秋
出版年月 1997.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
ISBN 4-16-353290-0
分類記号 596.04
内容紹介 正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が4年の歳月をかけて訪ね歩いた44の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。
著者紹介 著書に「新幹線うまいもの下車」「池波正太郎の芝居の本」など。
件名1 料理


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