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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知っておいしい保存食事典　　

著者名 実業之日本社／編
著者名ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部007525546596/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000365567
書誌種別 図書
書名 知っておいしい保存食事典　　
書名ヨミ シッテ オイシイ ホゾンショク ジテン
著者名 実業之日本社／編
著者名ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-00903-2
ISBN 978-4-408-00903-2
分類記号 596
内容紹介 ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食66種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど55種類の保存食の作り方も紹介する。
件名1 食品
件名2 料理


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