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書誌情報サマリ

書名

アヒージョ!　 スペイン生まれのアツアツ・タパス 　

著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス／著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209015742596.2/ﾊﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000196190
書誌種別 図書
書名 アヒージョ!　 スペイン生まれのアツアツ・タパス 　
書名ヨミ アヒージョ
副書名 スペイン生まれのアツアツ・タパス
副書名ヨミ スペインウマレ ノ アツアツ タパス
著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス／著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版年月 2015.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-06226-3
ISBN 978-4-388-06226-3
分類記号 596.23
内容紹介 スペインバルでおなじみの、アヒージョ。伝統的には「えび」と「きのこ」が定番だけど、バリエーションは無限じゃない? ピンチョス名人で知られる著者が、あんな素材やこんな素材で作る、おいしいアヒージョをたっぷり紹介。
著者紹介 1966年生まれ。スペイン出身。91年に来日。日本に現代スペイン料理を紹介するとともに、タパス&ピンチョスブームの先鞭をつける。料理アトリエ「レ・ストゥディ」主宰など多方面で活躍。
件名1 料理(西洋)-スペイン


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