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書誌情報サマリ

書名

おくむらあやおふるさとの伝承料理　4　

著者名 奥村 彪生／文
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町300385267383/ｵ/4児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000709463
書誌種別 図書
書名 おくむらあやおふるさとの伝承料理　4　
書名ヨミ オクムラ アヤオ フルサト ノ デンショウ リョウリ
多巻書名 コトコト煮もの混ぜ混ぜあえもの
著者名 奥村 彪生／文
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-05256-X
分類記号 383.81
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。4では、ふるさとの家庭料理の中心であった「煮もの」と「あえもの」を紹介する。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」などがある。
件名1 食生活
件名2 料理(日本)


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