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書誌情報サマリ

書名

嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105　　

著者名 回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会／監修
著者名ヨミ カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ キョウカイ エイヨウ イインカイ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007551922498.5/ｴ/一般図書医療・健康　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000278102
書誌種別 図書
書名 嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105　　
書名ヨミ エンゲ チョウセイショク ガッカイ ブンルイ ニセンジュウサン ニ モトズク カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ ノ エンゲ チョウセイショク レシピシュウ ヒャクゴ
著者名 回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会／監修 　 栢下 淳／編著 　 高山 仁子／編著
著者名ヨミ カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ キョウカイ エイヨウ イインカイ　カヤシタ,ジュン　タカヤマ,マサコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2016.9
ページ数 6,128p
大きさ 26cm
ISBN 4-263-70676-3
ISBN 978-4-263-70676-3
分類記号 498.59
内容紹介 回復期リハビリテーション病棟で提供されている、形のある軟らかくて飲み込みやすい食事(嚥下調整食)を「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食学会分類2013」に沿って分類したレシピ集。分類の考え方等も解説。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害


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