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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あなたのために　続　

著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ,ヨシコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内209207307596/ﾀ/2一般図書成人室　在庫  ○
2 千里209207729596/ﾀ/2一般図書成人室　在庫  ○
3 服部209206788596/ﾀ/2一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000313546
書誌種別 図書
書名 あなたのために　続　
書名ヨミ アナタ ノ タメ ニ
多巻書名 お粥は日本のポタージュです
著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ,ヨシコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.2
ページ数 196p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21291-0
ISBN 978-4-579-21291-0
分類記号 596
内容紹介 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1924年東京生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。NPO法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「仕込みもの」「スープ日乗」など。
件名1 スープ
件名2 汁物


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