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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西インド料理はおもしろい　 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理 　

著者名 マバニ マサコ／著
著者名ヨミ マバニ マサコ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内008409500596.2/ﾏ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000726744
書誌種別 図書
書名 西インド料理はおもしろい　 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理 　
書名ヨミ ニシインド リョウリ ワ オモシロイ
副書名 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
副書名ヨミ ショクブンカ ト トモ ニ アジワウ ホンカク カレー ト スパイス リョウリ
著者名 マバニ マサコ／著
著者名ヨミ マバニ マサコ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06338-3
ISBN 978-4-388-06338-3
分類記号 596.22
内容紹介 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
著者紹介 インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。
件名1 料理(インド)


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