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書誌情報サマリ

書名

アロマフレスカのイタリア料理　 イタリアンを越えた発想とテクニック 　

著者名 原田 慎次／著
著者名ヨミ ハラダ,シンジ
出版者 柴田書店
出版年月 2013.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町207549155596.2/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000506528
書誌種別 図書
書名 アロマフレスカのイタリア料理　 イタリアンを越えた発想とテクニック 　
書名ヨミ アロマ フレスカ ノ イタリア リョウリ
副書名 イタリアンを越えた発想とテクニック
副書名ヨミ イタリアン オ コエタ ハッソウ ト テクニック
著者名 原田 慎次／著
著者名ヨミ ハラダ,シンジ
出版者 柴田書店
出版年月 2013.9
ページ数 167p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06174-7
ISBN 978-4-388-06174-7
分類記号 596.23
内容紹介 不動の超人気レストラン、アロマフレスカのオープンから15年の集大成。魚料理、肉料理、野菜料理、ドルチェの計72品のスペシャリテの詳細レシピを紹介する。プロセス&素材写真も掲載。
著者紹介 1969年栃木県生まれ。98年広尾に「リストランテ アロマフレスカ」をオープン。
件名1 料理(西洋)-イタリア


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