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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

御伽草子集　　 新潮日本古典集成

著者名 松本 隆信／校注
著者名ヨミ マツモト,リュウシン
出版者 新潮社
出版年月 1980.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里000434001913.4/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000234392
書誌種別 図書
著者名 松本 隆信／校注
著者名ヨミ マツモト,リュウシン
出版者 新潮社
出版年月 1980.1
ページ数 410p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-620334-0
分類記号 913.49
書名 御伽草子集　　 新潮日本古典集成
書名ヨミ オトギ ソウシシュウ(シンチョウ ニホン コテン シュウセイ)
件名1 お伽草子

(他の紹介)目次 １　「我が家の食卓　毎日、発酵ごはん」（毎日の定番ごはん
発酵食品にまみれて　ほか）
２　「子どもと発酵暮らし」（一生を左右する子どもの食
食の記憶　ほか）
３　「基本の調味料は手作り」（味噌を作り始めて１７、１８年
大地の白味噌　ほか）
４　「我が家の健康の要」（ぬか床は２０年選手
大豆の味がちゃんとするわら納豆　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
　「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。「発酵教室」ではぬか漬け、梅干し、たくあんなどのお漬け物の作り方も取り上げ、幅広い世代に人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 浄瑠璃十二段草紙
2 天稚彦草子
3 俵藤太物語
4 岩屋
5 明石物語
6 諏訪の本地
7 小男の草子
8 小敦盛絵巻
9 弥兵衛鼠絵巻
10 御伽草子の登場とその歩み
松本 隆信／著
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