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書誌情報サマリ

書名

アマゾン源流「食」の冒険　　 平凡社新書 425

著者名 高野 潤／著
著者名ヨミ タカノ,ジュン
出版者 平凡社
出版年月 2008.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町006082838383.8/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000788540
書誌種別 図書
書名 アマゾン源流「食」の冒険　　 平凡社新書 425
書名ヨミ アマゾン ゲンリュウ ショク ノ ボウケン(ヘイボンシャ シンショ)
著者名 高野 潤／著
著者名ヨミ タカノ,ジュン
出版者 平凡社
出版年月 2008.6
ページ数 208p 図版16p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85425-1
ISBN 978-4-582-85425-1
分類記号 383.862
内容紹介 ピラニア、巨大ナマズなどアマゾンで食される多種多様な魚をはじめ、彩り豊かな果物、保存食、自家製の酒、また奥地のレストランや市場の料理など、熱帯雨林の大河に育まれた食文化と著者の冒険的食生活のすべてを紹介する。
著者紹介 1947年新潟県生まれ。写真家。写真学校卒業後、ペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾン地方を歩き続ける。著書に「アマゾン源流生活」「アンデス食の旅」「インカ」など。
件名1 食生活
件名2 食物
件名3 アマゾン川


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