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書誌情報サマリ

書名

スパイス物語　　 集英社文庫

著者名 井上 宏生／著
著者名ヨミ イノウエ,ヒロオ
出版者 集英社
出版年月 2002.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑205333180619.9/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000182857
書誌種別 図書
書名 スパイス物語　　 集英社文庫
書名ヨミ スパイス モノガタリ(シュウエイシャ ブンコ)
著者名 井上 宏生／著
著者名ヨミ イノウエ,ヒロオ
出版者 集英社
出版年月 2002.8
ページ数 294p
大きさ 16cm
ISBN 4-08-747483-6
分類記号 619.91
件名1 香辛料-歴史

(他の紹介)内容紹介 古代エジプトにおいてシナモンやガーリックなどのスパイスは、儀式と化粧に利用された。また大航海時代が始まるとヨーロッパ列強は、インドや東南アジアに殺到し、食卓を彩る食材としてだけでなく、黄金にも匹敵する財産として手にいれようとしたのである。馴染み深いカレーに必要不可欠のスパイスがたどった時空の旅は―。その定義からルーツまで全てがわかる。
(他の紹介)目次 プロローグ　スパイスの摩訶不思議な魅力
第１章　古代の権力者たちとスパイス
第２章　オリエントはスパイスの桃源郷だった
第３章　スパイスへの憧憬とマルコ・ポーロの旅
第４章　ヨーロッパ人たちの大航海時代の幕開け
第５章　ポルトガルの凋落と新興勢力の野望
第６章　誰が最後の勝利者だったのか？
エピローグ　人間のあくなき欲望とスパイスの魔力

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