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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

演奏家大事典　1　

出版者 音楽鑑賞教育振興会
出版年月 1982.7

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1 岡町400265377762/ｴ/1一般図書参考室禁帯出在庫  ×
2 千里600242598762/ﾑ/1一般図書参考室禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000256596
書誌種別 図書
書名 演奏家大事典　1　
書名ヨミ エンソウカ ダイジテン
多巻書名 A‐L
出版者 音楽鑑賞教育振興会
出版年月 1982.7
ページ数 966p
大きさ 27cm
分類記号 760.33
件名1 音楽家-辞典

(他の紹介)内容紹介 そばの作法と歴史もわかり、「蕎麦通」も納得、の一冊。山麓に渦巻く「霧」が、その美味なる因という「霧下蕎麦」の完全本。
(他の紹介)目次 「霧下蕎麦」とは？
信濃町柏原　信州霧下そば庵（長野県上水内郡）
戸隠村　鷹明亭辻旅館（長野県上水内郡）
幌加内町　ほろほろ亭（北海道雨竜郡）
葛巻町　森のそば屋（岩手県岩手郡）・葛巻町　みち草の駅（岩手県岩手郡）
大石田町　七兵衛そば（山形県北村山郡）
山都町　なかじま（福島県耶麻郡）
桧枝岐村　別館かどや（福島県南会津郡）
開田村　そば処まつば（長野県木曽郡）
東祖谷山村　そば道場（徳島県三好郡）
椎葉村　民宿焼畑（宮崎県東臼杵群）
蕎麦と寺の歴史を繙くと…
将軍や大名の愛した蕎麦とは…
蕎麦の作法と楽しみ

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