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書誌情報サマリ

書名

天皇家の健康食　　

著者名 横田 哲治／著
著者名ヨミ ヨコタ,テツジ
出版者 新潮社
出版年月 2001.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑004131561498.5/ﾖ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000155103
書誌種別 図書
書名 天皇家の健康食　　
書名ヨミ テンノウ ケ ノ ケンコウショク
著者名 横田 哲治／著
著者名ヨミ ヨコタ,テツジ
出版者 新潮社
出版年月 2001.12
ページ数 190p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-450201-4
分類記号 498.5
内容紹介 完全有機栽培農法の「御料牧場」の食材と「食養生」の思想で、究極のオーガニック・ライフを実践する天皇家の食生活の全貌に迫り、成人病大国と化した日本人の食生活を、伝統的な日本食の原点に立ち返って見つめ直す。
著者紹介 1941年生まれ。農業ジャーナリスト。FSN(食の安全を考えるネットワーク)代表。著書に「牛肉はなぜ高いか」「オーガニック食品のことがわかる本」など。
件名1 食生活
件名2 料理
件名3 皇室

(他の紹介)内容紹介 百余年の歴史を持つ「御料牧場」や、伊勢神宮の「神田」、「御園」で実践されるユニークな農法は、日本でも有機農法が可能であることを証明している。成人病大国と化した日本人の食生活を、伝統的な日本食の原点に立ち返って見つめ直し、安全でおいしい食事を取りもどすための指標がここにある。
(他の紹介)目次 第１章　天皇家のお食事と御食材
第２章　身土不二を考える
第３章　御料牧場
第４章　天皇家の饗宴
巻末資料（「命令書」（要旨）
ＦＳＮ（食の安全を考えるネットワーク））

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