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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ベルギーパティシエがていねいに教える定番だけど極上の焼き菓子　 From the Kingdom of Belgium 　

著者名 レソンシエル／著
著者名ヨミ レ ソン シエル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.11

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1 千里008556011596.6/ﾚ/一般図書成人室　在庫  ○
2 千里210195772596.6/ﾚ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000762785
書誌種別 図書
書名 ベルギーパティシエがていねいに教える定番だけど極上の焼き菓子　 From the Kingdom of Belgium 　
書名ヨミ ベルギー パティシエ ガ テイネイ ニ オシエル テイバン ダケド ゴクジョウ ノ ヤキガシ
副書名 From the Kingdom of Belgium
副書名ヨミ フロム ザ キングダム オブ ベルジウム
著者名 レソンシエル／著
著者名ヨミ レ ソン シエル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-605402-9
ISBN 978-4-04-605402-9
分類記号 596.65
内容紹介 サクサクのガレット、しっとりマドレーヌ、香ばしいクッキー、オリジナルカヌレ、欧州伝統菓子・メローケーキ…。定番の焼き菓子から、基本に応用を加えたものまで、幅広く焼き菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 パティシエ、ショコラティエ。「ワールドチョコレートアワードファイナル」でシルバーを受賞。著書に「ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ」がある。
件名1 菓子

(他の紹介)著者紹介 モイヤー，ジャック・Ｔ．
　１９２９年、アメリカ合衆国カンザス州に生まれる。少年時代を大自然と共に過ごし、ナチュラリストの目を養う。大学で生物学と東洋学を学び、１９７０年ごろから、サンゴ礁にすむ魚の繁殖について本格的な研究を開始する。日本の魚類行動学のパイオニアでもある。現在は海洋生態学と環境教育のコンサルタントとして活躍。毎年夏には、子どもたちを対象に、「三宅島サマースクール」をおこなっている。ライフワークは、人間と自然の新しいつきあい方を考え、伝えること。１９９７年にはスイスジュネーブ環境保全基金から、地球環境保護に貢献する世界の学者・専門家１３００人の一人に選ばれた。長年、三宅島に暮らしていたが、２０００年の雄山の噴火により、以後は避難生活が続いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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