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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

第五の騎手　　 ハヤカワ・ノヴェルズ

著者名 ドミニク・ラピエール／著
著者名ヨミ ドミニク ラピエール
出版者 早川書房
出版年月 1980.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑001303650953/ﾗ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000001399
書誌種別 図書
書名 第五の騎手　　 ハヤカワ・ノヴェルズ
書名ヨミ ダイゴ ノ キシュ(ハヤカワ ノヴェルズ)
著者名 ドミニク・ラピエール／著 　 ラリー・コリンズ／著 　 三輪 秀彦／訳
著者名ヨミ ドミニク ラピエール　ラリー コリンズ　ミワ,ヒデヒコ
出版者 早川書房
出版年月 1980.6
ページ数 456p
大きさ 20cm
分類記号 953.7

(他の紹介)内容紹介 人は、なぜラーメンを食べるのだろう。ラーメンに潜む魔力を徹底分析。
(他の紹介)目次 第１章　「ハレ」のラーメン
第２章　ラーメンブームの構図
第３章　ビジネスとしてのラーメン
第４章　脱サララーメン経営のケーススタディ
第５章　インターネットとラーメン
第６章　ラーメンフリークの過激な日常
第７章　行列店の変遷と行列の変化
第８章　うま味と甘味と高度成長
第９章　多様な味、多様な店
(他の紹介)著者紹介 河田 剛
　東京大学文学部社会学科卒業。日興証券、日興リサーチセンターなどで金融、機械、ベンチャー企業などの企業調査、株価評価を入社以降一貫して手がけている。中学校の修学旅行で札幌「味の三平」を知り、ラーメンに関心を持ち始める。上京後は「池袋大勝軒」、渋谷「喜楽」、神保町「さぶちゃん」などに足繁く通っていた。最近はインターネットを通じて知り合ったラーメン仲間たちと各地のラーメン店を食べ歩いている。ラーメン歴は約２０年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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