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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

片岡護の料理の段取り　 イタリアンの名シェフが作る<おいしい>家庭料理ベスト86 　

著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ,マモル
出版者 主婦と生活社
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町208385260596/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000094099
書誌種別 図書
書名 片岡護の料理の段取り　 イタリアンの名シェフが作る<おいしい>家庭料理ベスト86 　
書名ヨミ カタオカ マモル ノ リョウリ ノ ダンドリ
副書名 イタリアンの名シェフが作る<おいしい>家庭料理ベスト86
副書名ヨミ イタリアン ノ メイシェフ ガ ツクル オイシイ カテイ リョウリ ベスト ハチジュウロク
著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ,マモル
出版者 主婦と生活社
出版年月 2015.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-14611-0
ISBN 978-4-391-14611-0
分類記号 596
内容紹介 レバにら炒め、メンチカツ、カルボナーラ、肉じゃが…。「リストランテアルポルト」のオーナーシェフ片岡護が、家族に作ってきた料理の数々を紹介。絶対的な“おいしい”を作りだすための段取りやコツが満載です。
著者紹介 「リストランテアルポルト」オーナーシェフ。日本での本格イタリア料理の先駆けとして第一線で活躍。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 ぼくはきみに出会うためうまれてきた。戦火の最中に自由を求めて書かれた詩。
(他の紹介)著者紹介 こやま 峰子
　詩人、童話作家、エッセイスト。世界各地の名作物語ゆかりの地を訪れ、紀行文を書き、幅広いジャンルで活躍。第１３回赤い靴児童文化賞、第２８回日本童謡賞特別賞受賞、第４回フランス・エビアン市文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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