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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スマック　 シリアからのレシピと物語 　

著者名 アナス・アタッシ／著
著者名ヨミ アナス アタッシ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210399440596.2/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000858151
書誌種別 図書
書名 スマック　 シリアからのレシピと物語 　
書名ヨミ スマック
副書名 シリアからのレシピと物語
副書名ヨミ シリア カラ ノ レシピ ト モノガタリ
著者名 アナス・アタッシ／著 　 佐藤 澄子／訳
著者名ヨミ アナス アタッシ　サトウ,スミコ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1
ページ数 247p
大きさ 28cm
ISBN 4-9912795-0-8
ISBN 978-4-9912795-0-8
分類記号 596.22
内容紹介 ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
著者紹介 シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。
件名1 料理(シリア)

(他の紹介)内容紹介 古今東西の方位の謎に迫る初の事典。
(他の紹介)目次 序　方位という視点でものをみる
第１部　地理と方位
第２部　信仰と方位
第３部　生活と方位
第４部　考古・歴史と方位
第５部　世界各地の方位
第６部　科学と方位
(他の紹介)著者紹介 山田 安彦
　１９２７年、兵庫県加古川市生まれ。１９５４年、立命館大学大学院中国思想史研究科修了（文学修士）。１９７４年、理学博士（東京教育大学）。１９７６年、岩手大学教育学部教授を経て千葉大学教授。１９９３年、千葉大学名誉教授、神戸学院大学教授。１９９８年、神戸学院大学特任教授。元歴史地理学会会長。元学術会議会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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