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書誌情報サマリ

書名

はじめての動物地理学　 なぜ北海道にヒグマで、本州はツキノワグマなの? 　 岩波ジュニアスタートブックス

著者名 増田 隆一／著
著者名ヨミ マスダ,リュウイチ
出版者 岩波書店
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008703050482/ﾏ/児童書児童室　在庫  ○
2 東豊中008703555482/ﾏ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000843338
書誌種別 図書
書名 はじめての動物地理学　 なぜ北海道にヒグマで、本州はツキノワグマなの? 　 岩波ジュニアスタートブックス
書名ヨミ ハジメテ ノ ドウブツ チリガク(イワナミ ジュニア スタート ブックス)
副書名 なぜ北海道にヒグマで、本州はツキノワグマなの?
副書名ヨミ ナゼ ホッカイドウ ニ ヒグマ デ ホンシュウ ワ ツキノワグマ ナノ
著者名 増田 隆一／著
著者名ヨミ マスダ,リュウイチ
出版者 岩波書店
出版年月 2022.10
ページ数 12,110,4p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-027247-6
ISBN 978-4-00-027247-6
分類記号 482
内容紹介 「どこにどんな動物が分布しているか」「動物は地球上をどのように移動してきたのか」という疑問に答える動物地理学。クマやキツネなどを例に、それぞれの分布と移動を捉えながら、その動物がなぜそこにいるのかを解き明かす。
著者紹介 1960年生まれ。北海道大学大学院修了。同大学院理学研究院教授。理学博士。著書に「ユーラシア動物紀行」「うんち学入門」など。
件名1 動物-分布

(他の紹介)内容紹介 黒潮洗う日本列島では古来、季節の魚としてカツオを食するばかりでなく、鰹節という貴重な食材に加工し、多方面に利用してきた―カツオの漁法から鰹節の製法、商品としての流通までを歴史的に展望し、この日本的な食材の秘密を探る。
(他の紹介)目次 第１章　日本的なる魚―カツオ
第２章　鰹節を語る
第３章　カツオの文字と呼び名のいわれ
第４章　先史時代のカツオ列島
第５章　古代人のカツオ
第６章　鰹節の誕生
第７章　紀州のカツオ漁法が全国へ
第８章　鰹節、江戸の優良商品となる
第９章　江戸っ子の初鰹
第１０章　黒潮流域沿岸に鰹節産地出現
(他の紹介)著者紹介 宮下 章
　１９２２年長野県伊那谷に生まれる。大倉高商卒業。長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。現在、食物文化史の研究に専念。著書に『海藻』（法政大学出版局）、『凍豆腐の歴史』（全国凍豆腐工業協同組合連合会）、『海苔の歴史』（全国海苔問屋協同組合連合会）、『御湯花講由来』、『味覚歳時記』（共著、講談社）、『鰹節』上下（日本鰹節協会）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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