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書誌情報サマリ

書名

ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密　　

著者名 鏑木 長夫／著
著者名ヨミ カブラキ,オサオ
出版者 共同通信社
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里006925283498.5/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000419539
書誌種別 図書
書名 ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密　　
書名ヨミ ヨーグルト ニ カクサレタ ニュウサンキン ノ ヒミツ
著者名 鏑木 長夫／著 　 光岡 知足／監修
著者名ヨミ カブラキ,オサオ　ミツオカ,トモタリ
出版者 共同通信社
出版年月 2012.10
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-7641-0653-6
ISBN 978-4-7641-0653-6
分類記号 498.583
内容紹介 細菌の歴史から最新の研究成果まで、乳酸菌を丸ごと解説。さらに、腸内の仕組み、乳酸菌の種類やそれぞれが持つ力、世界で食べられている発酵乳製品や特定健康用食品も紹介する。市販されている乳酸菌商品図録も収録。
著者紹介 1939年東京都生まれ。早稲田大学卒業。東京タイムズ社記者、(株)日本建炉勤務を経て76年に(株)健康情報センターを設立。
件名1 乳酸菌
件名2 ヨーグルト
件名3 健康法

(他の紹介)内容紹介 ９９年６月〜００年７月発表の最新アンケート１１２点を収録。現代人の生活意識、消費動向の変化がつかめるデータブック！日経新聞「大衆の潜在的な欲求がわかる本」朝日新聞「現代人の暮らしが見えて楽しい」産経新聞「すぐに活用できるデータ」毎日新聞「現代人の意識を探る上で重宝」…各紙絶賛！唯一の調査年鑑。
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