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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

道頓堀　 川・橋・芝居 　

著者名 三田 純市／著
著者名ヨミ ミタ,ジユンイチ
出版者 白川書院
出版年月 1975

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑400288825772.1/ﾐ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000111988
書誌種別 図書
書名 道頓堀　 川・橋・芝居 　
書名ヨミ ドウトンボリ
副書名 川・橋・芝居
副書名ヨミ カワ ハシ シバイ
著者名 三田 純市／著
著者名ヨミ ミタ,ジユンイチ
出版者 白川書院
出版年月 1975
ページ数 301p 4マイ
大きさ 16×21cm
分類記号 772.1

(他の紹介)内容紹介 台湾在住料理家が病みつきになった甘いお菓子、しょっぱいお菓子、調味料、食材、飲みもの…、おいしいものが勢ぞろい！地元民が愛する、自慢できる台湾土産が１００点以上！日本では購入できない食材、調味料やスパイスなども。台湾コンビニの限定商品も紹介。レトロでかわいい雑貨や食器もいっぱい。台湾の味を再現できるレシピ付き！台湾旅なら帰国してからもおいしい！
(他の紹介)目次 第１章　台湾の中華菓子
第２章　台湾式洋菓子
第３章　調味料、スパイス、粉類
第４章　中華食材、乾物
第５章　スーパーで買う
第６章　コンビニで買う
第７章　台湾の飲みもの
第８章　台湾テイストの食卓
第９章　便利なキッチン雑貨
第１０章　お土産を使って楽しむ台湾料理レシピ
(他の紹介)著者紹介 小河 知惠子
　台湾料理研究家。２０１０年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以来何度も台湾に足を運び、２０１７年、短期料理留学を通して現地の料理学校で圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから８０種類以上の台湾料理を学ぶ。ダイナミックな調理法と素朴な味わいにさらに魅せられ、本場の台湾料理を日本で忠実に再現するレシピの開発に力を注ぐ。台湾料理と台湾が好きすぎるあまり、２０１９年から、当時２歳の息子とともに台湾生活を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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