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書誌情報サマリ

書名

スローフード宣言　 食べることは生きること 　

著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 海士の風
出版年月 2022.11

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1 千里210367868498.5/ｽ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000845711
書誌種別 図書
書名 スローフード宣言　 食べることは生きること 　
書名ヨミ スロー フード センゲン
副書名 食べることは生きること
副書名ヨミ タベル コト ワ イキル コト
著者名 アリス・ウォータース／著 　 ボブ・キャロウ／著 　 クリスティーナ・ミューラー／著 　 小野寺 愛／訳
著者名ヨミ アリス ウォータース　ボブ キャロウ　クリスティーナ ミューラー　オノデラ,アイ
出版者 海士の風
出版年月 2022.11
ページ数 229p
大きさ 20cm
ISBN 4-909934-02-4
ISBN 978-4-909934-02-4
分類記号 498.5
内容紹介 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。
著者紹介 アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。
件名1 食生活
件名2 農業


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