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書誌情報サマリ

書名

小泉武夫微生物が未来を救う　　 別冊課外授業ようこそ先輩

著者名 NHK「課外授業ようこそ先輩」制作グループ／編
著者名ヨミ エヌエイチケー カガイ ジュギョウ ヨウコソ センパイ セイサク グループ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2000.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003729340588.5/ｺ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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金内 誠／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000100245
書誌種別 図書
書名 小泉武夫微生物が未来を救う　　 別冊課外授業ようこそ先輩
書名ヨミ コイズミ タケオ ビセイブツ ガ ミライ オ スクウ(ベッサツ カガイ ジュギョウ ヨウコソ センパイ)
著者名 NHK「課外授業ようこそ先輩」制作グループ／編 　 KTC中央出版／編
著者名ヨミ エヌエイチケー カガイ ジュギョウ ヨウコソ センパイ セイサク グループ　ケーティーシー チュウオウ シュッパン
出版者 KTC中央出版
出版年月 2000.3
ページ数 205p
大きさ 20cm
ISBN 4-87758-162-6
分類記号 588.51
内容紹介 微生物学者・小泉武夫の授業は「世界一臭い食べ物」の体験から始まった。「匂い」と「臭い」の決定的な違いを生徒自身の鼻で体験させたのを出発点に、発酵と微生物の関わりをわかりやすく語る。「課外授業ようこそ先輩」別冊。
件名1 発酵

(他の紹介)内容紹介 子どもたちよ「発酵ロマン」を抱け！授業は「世界一臭い食べ物」の体験から始まった。生ゴミを肥沃な土に変える。脱色・脱臭。汚水処理。薬品製造。動物脂を植物油に変える…。超能力微生物が人類の未来を救う。五十冊を超える小泉武夫の話題本のなかで、最もやさしく語られた本。
(他の紹介)目次 故郷酒蔵・屋根の上インタビュー
授業１　「匂い」と「臭い」の強烈体験授業
授業２　「発酵」って何だろう？
授業３　発酵食品を自分たちの手でつくる
研究室インタビュー
授業４　酒蔵見学―見た、聞いた、嗅いだ、味わった
授業５　手づくり発酵食品試食会
授業６　「発酵ロマン」を語る―番組の反響とその後
授業後インタビュー

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