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書誌情報サマリ

書名

おいしく世界史　　

著者名 庭乃 桃／著
著者名ヨミ ニワノ,モモ
出版者 柏書房
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209320373383.8/ﾆ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000367984
書誌種別 図書
書名 おいしく世界史　　
書名ヨミ オイシク セカイシ
著者名 庭乃 桃／著
著者名ヨミ ニワノ,モモ
出版者 柏書房
出版年月 2017.9
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 4-7601-4894-3
ISBN 978-4-7601-4894-3
分類記号 383.83
内容紹介 ヨーロッパの食と歴史をめぐる旅へようこそ! アスパラガス、スパイスなど、ヨーロッパ各国の様々な食材・料理を引き合いに出しながら、四季折々の風景の中、いつ、どんな場面で食べられてきたのかを紐解きます。レシピ付き。
著者紹介 東京大学大学院修了(専門はヨーロッパの歴史と文化)。料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。企業向けレシピの開発を手がける一方、食関連の執筆・翻訳を中心に活動。
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 料理(西洋)


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