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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

柑橘レシピ　 香り豊かな味わい献立 　

著者名 本多 京子／著
著者名ヨミ ホンダ,キョウコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内009083981596.3/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000496811
書誌種別 図書
書名 柑橘レシピ　 香り豊かな味わい献立 　
書名ヨミ カンキツ レシピ
副書名 香り豊かな味わい献立
副書名ヨミ カオリ ユタカ ナ アジワイ コンダテ
著者名 本多 京子／著
著者名ヨミ ホンダ,キョウコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.8
ページ数 88p
大きさ 26cm
ISBN 4-528-01774-0
ISBN 978-4-528-01774-0
分類記号 596.3
内容紹介 柚子のみりん煮やレモンカードといった柑橘の保存食とそれを使ったアレンジレシピをはじめ、柑橘を活用した、和食、洋食、ドリンク、おやつなどのレシピを紹介します。全国の生産者&農家のレシピつき。
著者紹介 実践女子大学家政学部食物学科卒業。東京医科大学で医学博士号を取得。管理栄養士。日本食育協会、日本食育学会理事。スポーツ選手に対する栄養指導の経験が豊富。
件名1 料理
件名2 柑橘類


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