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書誌情報サマリ

書名

いちばん親切な練り切りの教科書　 12か月の和菓子手帖 　 料理とお菓子

著者名 藤本 宏美／著
著者名ヨミ フジモト,ヒロミ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑009507682596.6/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000962483
書誌種別 図書
書名 いちばん親切な練り切りの教科書　 12か月の和菓子手帖 　 料理とお菓子
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ ネリキリ ノ キョウカショ(リョウリ ト オカシ)
副書名 12か月の和菓子手帖
副書名ヨミ ジュウニカゲツ ノ ワガシ テチョウ
著者名 藤本 宏美／著
著者名ヨミ フジモト,ヒロミ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-635-45075-1
ISBN 978-4-635-45075-1
分類記号 596.65
内容紹介 初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。
著者紹介 練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。
件名1 和菓子


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