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書誌情報サマリ

書名

現代の食とアグリビジネス　　 有斐閣選書 528

著者名 大塚 茂／編
著者名ヨミ オオツカ,シゲル
出版者 有斐閣
出版年月 2004.5

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1 野畑005299920611/ｹﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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ﾏﾝｶﾞ　726.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000653804
書誌種別 図書
書名 現代の食とアグリビジネス　　 有斐閣選書 528
書名ヨミ ゲンダイ ノ ショク ト アグリビジネス(ユウヒカク センショ)
著者名 大塚 茂／編 　 松原 豊彦／編
著者名ヨミ オオツカ,シゲル　マツバラ,トヨヒコ
出版者 有斐閣
出版年月 2004.5
ページ数 330p
大きさ 19cm
ISBN 4-641-28094-0
分類記号 611
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
著者紹介 島根県立島根女子短期大学助教授。
件名1 農業経済
件名2 食糧問題
件名3 食品衛生


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