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書誌情報サマリ

書名

消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本　　

著者名 森田 満樹／著
著者名ヨミ モリタ,マキ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.11

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1 東豊中209166008498.5/ﾓ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000288347
書誌種別 図書
書名 消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本　　
書名ヨミ ショウヒシャ ト ショク ニ カカワル ヒト ノ タメ ノ アタラシイ ショクヒン ヒョウジ ガ ワカル ホン
著者名 森田 満樹／著
著者名ヨミ モリタ,マキ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.11
ページ数 287p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-5448-0
ISBN 978-4-7895-5448-0
分類記号 498.54
内容紹介 2015年に施行された「食品表示法」について、これまでの制度からの変更点を中心に、表示の意味や事例を紹介。健康食品に関する表示の読みときかたも解説する。『栄養と料理』連載をまとめて単行本化。
著者紹介 九州大学農学部食糧化学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。一般社団法人FOOD COMMUNICATION COMPASS(フーコム)を運営。
件名1 食品表示


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