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内容紹介

日本の主食「お米」。そのつくりや種類から、おいしさの秘密、田んぼでの育ち方、食卓に届くまでの道のり、世界の米、日本人との長い歴史、そして未来の米づくりまでを、写真や図表を交えて紹介する。

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タイトルコード

1003001168237

書誌種別

図書

著者名

東京農業大学総合研究所稲・コメ・ごはん部会／監修

著者名ヨミ

トウキョウ ノウギョウ ダイガク ソウゴウ ケンキュウジョ イネ コメ ゴハン ブカイ

出版者

メイツユニバーサルコンテンツ

出版年月

2026.9

ページ数

128p

大きさ

21cm

ISBN

4-7804-3191-9

分類記号

616.2

書名

知ると楽しい!お米のひみつ　 日本の主食のおいしさと進化を大研究 　 まなぶっく

書名ヨミ

シルト タノシイ オコメ ノ ヒミツ(マナブック)

副書名

日本の主食のおいしさと進化を大研究

副書名ヨミ

ニホン ノ シュショク ノ オイシサ ト シンカ オ ダイケンキュウ

件名1

米

件名2

稲