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内容紹介

遺伝子組換え(GM)作物の栽培・流通が米国で始まってから30年。なぜGM作物は日本で広がらず、ゲノム編集食品の開発は先行できたのか。その謎を、10人の有識者が丁寧に解説する。

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タイトルコード

1003001160127

書誌種別

図書

著者名

小島 正美／編

著者名ヨミ

コジマ,マサミ

出版者

ウェッジ

出版年月

2026.8

ページ数

271p

大きさ

19cm

ISBN

4-86310-313-9

分類記号

615.21

書名

バイテク農業の未来　 遺伝子組換え作物とゲノム編集食品 　

書名ヨミ

バイテク ノウギョウ ノ ミライ

副書名

遺伝子組換え作物とゲノム編集食品

副書名ヨミ

イデンシ クミカエ サクモツ ト ゲノム ヘンシュウ ショクヒン

著者紹介

愛知県犬山市生まれ。愛知県立大学卒業。毎日新聞社等を経て、「食生活ジャーナリストの会」代表、「食品安全情報ネットワーク」共同代表。

件名1

遺伝子組み換え食品