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内容紹介

日本の食文化と人々の暮らしを支えてきたお米と水田。食料としての米の基本、米の生産と水田の仕組み、戦後農政と米作りの流れ、米の消費・安全管理・貿易などを図と共に解説。地球温暖化に対応した栽培技術と新品種等も収録。

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タイトルコード

1003001155249

書誌種別

図書

著者名

西川 邦夫／監修

著者名ヨミ

ニシカワ,クニオ

出版者

家の光協会

出版年月

2026.7

ページ数

221p

大きさ

21cm

ISBN

4-259-51878-3

分類記号

616.2

書名

図解知識ゼロからのコメ入門　 生産 消費動向 制度 流通 文化 　

書名ヨミ

ズカイ チシキ ゼロ カラ ノ コメ ニュウモン

副書名

生産 消費動向 制度 流通 文化

副書名ヨミ

セイサン ショウヒ ドウコウ セイド リュウツウ ブンカ

件名1

米