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内容紹介

ジェラート、パフェ、サーターアンダギー、ボンボローニ…。アイスとドーナツに焦点を当て、素材とレシピ自慢の店213軒を紹介する。ご当地アイス、ドーナツ・カルチャー考なども掲載。『BRUTUS』掲載記事を再編集。

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タイトルコード

1003001151293

書誌種別

図書

出版者

マガジンハウス

出版年月

2026.7

ページ数

129p

大きさ

29cm

ISBN

4-8387-5812-8

分類記号

596.65

書名

合本アイスか、ドーナツか。　　 マガジンハウスムック

書名ヨミ

ガッポン アイス カ ドーナツ カ(マガジン ハウス ムック)

件名1

菓子