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内容紹介

三種クラゲ炒飯、あさりチャーハン、にんにくチャーハン、野菜アンカケ炒飯、蟹肉炒飯、五目炒飯、XO醬炒飯…。東京・愛知・大阪・神戸の中国料理の人気店のチャーハンの作り方と味のポイントを、工程写真で紹介する。

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タイトルコード

1003001149739

書誌種別

図書

著者名

旭屋出版編集部／編

著者名ヨミ

アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ

出版者

旭屋出版

出版年月

2026.6

ページ数

203p

大きさ

26cm

ISBN

4-7511-1544-2

分類記号

596.3

書名

チャーハン・炒飯・焼飯　 人気店の技と工夫と探究心 　

書名ヨミ

チャーハン チャーハン ヤキメシ

副書名

人気店の技と工夫と探究心

副書名ヨミ

ニンキテン ノ ワザ ト クフウ ト タンキュウシン

件名1

米飯

件名2

料理(中国)