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内容紹介

リブ肉とたこのオーブン焼き、豚耳のパクチーマリネ、乾燥とうもろこしのマデイラスープ…。ポルトガル料理とワインの店「クリスチアノ」店主・佐藤幸二が、ポルトガルの各地方の料理と店で出している料理のレシピを紹介する。

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タイトルコード

1003001143790

書誌種別

図書

著者名

佐藤 幸二／著

著者名ヨミ

サトウ,コウジ

出版者

世界文化社

出版年月

2026.6

ページ数

143p

大きさ

26cm

ISBN

4-418-26301-1

分類記号

596.23

書名

「クリスチアノ」佐藤幸二のポルトガル料理入門　 郷土に学び、皿で表現する料理&お菓子レシピ 　

書名ヨミ

クリスチアノ サトウ コウジ ノ ポルトガル リョウリ ニュウモン

副書名

郷土に学び、皿で表現する料理&お菓子レシピ

副書名ヨミ

キョウド ニ マナビ サラ デ ヒョウゲン スル リョウリ アンド オカシ レシピ

著者紹介

埼玉県生まれ。ポルトガル料理とワインの店「クリスチアノ」店主。

件名1

料理(西洋)-ポルトガル