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内容紹介

なぜ漁業が食料安全保障の切り札なのか。温暖化によって水産資源はどう変わるのか。中国漁業との競争に日本は耐えられるのか。養殖業は成長を期待できるのか。日本人は魚食文化を守れるのか…。漁業と魚食文化を再考する。

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タイトルコード

1003001108854

書誌種別

図書

著者名

佐野 雅昭／著

著者名ヨミ

サノ,マサアキ

出版者

新潮社

出版年月

2025.12

ページ数

217p

大きさ

18cm

ISBN

4-10-611109-9

分類記号

662.1

書名

日本漁業の不都合な真実　　 新潮新書 1109

書名ヨミ

ニホン ギョギョウ ノ フツゴウ ナ シンジツ(シンチョウ シンショ)

著者紹介

大阪府生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学水産学研究科で博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産物流通。著書に「日本人が知らない漁業の大問題」など。

件名1

水産業-日本