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内容紹介

料理家・発酵マイスターの榎本美沙が、毎日使っている調味料や器などについて語るとともに、自家製発酵食品のつくり方と使い方、市販の発酵食品を取り入れた料理を紹介する。『天然生活』『天然生活web』掲載を加筆修正。

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タイトルコード

1003001108519

書誌種別

図書

出版者

扶桑社

出版年月

2025.12

ページ数

82p

大きさ

27cm

ISBN

4-594-62443-9

分類記号

596

書名

榎本美沙さんの発酵のある暮らし　　別冊天然生活 FUSOSHA MOOK

書名ヨミ

エノモト ミサ サン ノ ハッコウ ノ アル クラシ(フソウシャ ムック)

件名1

料理

件名2

発酵食品