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内容紹介

中華飲食グループ「味坊集団」の礎となった故郷の家庭の味を、日本の台所でより再現しやすいようレシピ化。干し豆腐の冷菜、野菜の西安蒸し、ラム肉クミン炒め、魚の広東風しょうゆ蒸し、水餃子など、58品のレシピを収録。

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タイトルコード

1003001108250

書誌種別

図書

著者名

梁 宝璋／著

著者名ヨミ

リョウ,ホウショウ

出版者

左右社

出版年月

2025.12

ページ数

126p

大きさ

21cm

ISBN

4-86528-500-0

分類記号

596.22

書名

味坊の味　 リョウさんが伝えたい中国の家庭料理 　

書名ヨミ

アジボウ ノ アジ

副書名

リョウさんが伝えたい中国の家庭料理

副書名ヨミ

リョウ サン ガ ツタエタイ チュウゴク ノ カテイ リョウリ

著者紹介

中国黒竜江省チチハル生まれ。神田のガード下に「味坊」を開店。飲食グループ「味坊集団」を立ち上げる。

件名1

料理(中国)