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内容紹介

中国では鍋は「火鍋」と言い、冬に限らず、年間を通して鍋を楽しむ文化がある。トマト、酒粕、おかゆ、納豆、ココナッツ…。12か月の火鍋レシピと、中国各地の火鍋を巡る旅エッセイを収録する。

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タイトルコード

1003001105390

書誌種別

図書

著者名

佐藤 貴子／著

著者名ヨミ

サトウ,タカコ

出版者

グラフィック社

出版年月

2025.12

ページ数

127p

大きさ

26cm

ISBN

4-7661-4080-4

分類記号

596.22

書名

旅する火鍋　 12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行 　

書名ヨミ

タビスル ヒナベ

副書名

12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行

副書名ヨミ

ジュウニカゲツ ノ レシピ ト チュウゴク ローカルナベ キコウ

著者紹介

中国料理探訪家。編集者・ライター・コーディネーター。

件名1

料理(中国)

件名2

鍋料理