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内容紹介

「地ビール」とは何が違う? 大手メーカーが作っても「クラフト」? 独自の発展を見せる日本のクラフトビールの歴史、製法、商品の選び方から業界が抱える課題までを、北米ビールライター組合正会員がレポートする。

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タイトルコード

1003001078591

書誌種別

図書

著者名

沖 俊彦／[著]

著者名ヨミ

オキ,トシヒコ

出版者

KADOKAWA

出版年月

2025.8

ページ数

231p

大きさ

18cm

ISBN

4-04-082541-0

分類記号

588.54

書名

クラフトビール入門　 飲みながら考えるビール業界と社会 　 角川新書 K-491

書名ヨミ

クラフト ビール ニュウモン(カドカワ シンショ)

副書名

飲みながら考えるビール業界と社会

副書名ヨミ

ノミナガラ カンガエル ビール ギョウカイ ト シャカイ

著者紹介

大阪生まれ。CRAFT DRINKS代表。North American Guild of Beer Writers正会員(日本人初)。独自にウイスキー樽熟成ビールをプロデュース。

件名1

ビール