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内容紹介

プロの料理と家庭料理に優劣はない、自分の五感を使って判断しよう、伝統的な食文化を大事にする…。「一汁一菜」という考え方を提案する料理研究家・土井善晴の、原点に戻るワンフレーズを紹介する。

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タイトルコード

1003001060642

書誌種別

図書

著者名

桑原 晃弥／著

著者名ヨミ

クワバラ,テルヤ

出版者

リベラル社

出版年月

2025.5

ページ数

187p

大きさ

18cm

ISBN

4-434-35696-4

分類記号

289.1

書名

「一汁一菜」で食卓を変える土井善晴の言葉　　

書名ヨミ

イチジュウ イッサイ デ ショクタク オ カエル ドイ ヨシハル ノ コトバ

著者紹介

広島県生まれ。慶應義塾大学卒。業界紙記者などを経てフリージャーナリストとして独立。経済・経営ジャーナリスト。著書に「トヨタ式5W1H思考」など。