検索結果書誌詳細

内容紹介

だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれている。だしを3つのタイプに分け、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語る。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1003000978836

書誌種別

図書

著者名

有賀 薫／著

著者名ヨミ

アリガ,カオル

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2024.5

ページ数

175p

大きさ

21cm

ISBN

4-416-62369-5

分類記号

596

書名

有賀薫のだしらぼ　 すべてのものにだしはある 　

書名ヨミ

アリガ カオル ノ ダシラボ

副書名

すべてのものにだしはある

副書名ヨミ

スベテ ノ モノ ニ ダシ ワ アル

著者紹介

スープ作家。「帰り遅いけどこんなスープなら作れそう」「朝10分でできる スープ弁当」で料理レシピ本大賞入賞。ほかの著書に「ライフ・スープ」など。

件名1

スープ

件名2

調味料