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内容紹介

あじ、いわし、さば。一年中安く手に入り、何よりおいしく体に良い青魚の、おいしくて個性的なレシピを紹介する。はじめてでもわかりやすい、あじの三枚おろし・いわしの手開き講座も収録。

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タイトルコード

1003000972453

書誌種別

図書

著者名

島津 修／著

著者名ヨミ

シマズ,オサム

出版者

池田書店

出版年月

2024.4

ページ数

143p

大きさ

21cm

ISBN

4-262-13091-0

分類記号

596.35

書名

青魚で幸せになれる本　 あじ・いわし・さばをおいしく、楽しむ。 　

書名ヨミ

アオザカナ デ シアワセ ニ ナレル ホン

副書名

あじ・いわし・さばをおいしく、楽しむ。

副書名ヨミ

アジ イワシ サバ オ オイシク タノシム

著者紹介

水産仲卸「島津商店」三代目代表。魚の扱い方やおろし方を学べる教室「築地お魚くらぶ」を運営。

件名1

料理-魚