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内容紹介

昭和の時代、鉄道旅行の「食」といえば、食堂車だった。食堂車の変遷とその推移を述べるとともに、食堂車を活性化させる試みや復活させるべき列車や領域、そして今後の食堂車のあるべきサービスについて提言する。

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タイトルコード

1003000886454

書誌種別

図書

著者名

堀内 重人／著

著者名ヨミ

ホリウチ,シゲト

出版者

アルファベータブックス

出版年月

2023.4

ページ数

351p

大きさ

19cm

ISBN

4-86598-098-1

分類記号

686.21

書名

食堂車は復活できるのか?　　

書名ヨミ

ショクドウシャ ワ フッカツ デキル ノカ

著者紹介

立命館大学大学院経営学研究科博士前期課程修了。運輸評論家。日本交通学会、交通権学会ほか会員。著書に「「Laview」「52席の至福」と西武鉄道の行楽客輸送」など。

件名1

鉄道-日本

件名2

鉄道車両

件名3

飲食店