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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キッチンカービジネスのすべて　　

著者名 山下 義／監修
著者名ヨミ ヤマシタ,タダシ
出版者 同友館
出版年月 2026.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009881475673.9/ｷ/一般図書ビジネス　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001120181
書誌種別 図書
書名 キッチンカービジネスのすべて　　
書名ヨミ キッチン カー ビジネス ノ スベテ
著者名 山下 義／監修 　 池田 安弘／監修 　 船橋 竜祐／著 　 吉川 尚登／著 　 小林 雅彦／著 　 木村 和広／著 　 山下 れい子／著 　 松井 智／著 　 福田 まゆみ／著 　 森田 精一／著
著者名ヨミ ヤマシタ,タダシ　イケダ,ヤスヒロ　フナバシ,リュウスケ　ヨシカワ,ナオト　コバヤシ,マサヒコ　キムラ,カズヒロ　ヤマシタ,レイコ　マツイ,サトシ　フクダ,マユミ　モリタ,セイイチ
出版者 同友館
出版年月 2026.1
ページ数 13,281p
大きさ 19cm
ISBN 4-496-05810-3
ISBN 978-4-496-05810-3
分類記号 673.97
内容紹介 店舗に固定されるビジネスとはまったく違う可能性を持つキッチンカービジネスの知識とノウハウを伝授。扱う商品から出店場所、車・機材選び、使える補助金、多店舗展開までを解説。コロナ禍後の社会課題に対応した事例を収録。
件名1 屋台(料理)

(他の紹介)目次 第一部　キッチンカービジネス（キッチンカーとは
どのような商品が適しているのか
どこに出店すればよいのか
どのように始めればよいのか
始めるにあたって気をつけることは何か
どのくらいもうかるのか
使える補助金
最近の動向）
第二部　キッチンカーによる多店舗展開（キッチンカーによる多店舗展開とは
直営店での展開方法
業務委託での展開方法
フランチャイズでの展開方法）
第三部　キッチンカーの多店舗展開の事例（ホットドッグのキッチンカー展開
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