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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 9

書誌情報サマリ

書名

おいしい味つけ黄金比　 味つけがきまると料理は楽しい! 　

著者名 吉田 愛／著
著者名ヨミ ヨシダ,アイ
出版者 Gakken
出版年月 2026.2

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1 服部009876046596/ﾖ/一般図書成人室　貸出中  ×
2 蛍池009877077596/ﾖ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001116928
書誌種別 図書
書名 おいしい味つけ黄金比　 味つけがきまると料理は楽しい! 　
書名ヨミ オイシイ アジツケ オウゴンヒ
副書名 味つけがきまると料理は楽しい!
副書名ヨミ アジツケ ガ キマルト リョウリ ワ タノシイ
著者名 吉田 愛／著
著者名ヨミ ヨシダ,アイ
出版者 Gakken
出版年月 2026.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-802630-4
ISBN 978-4-05-802630-4
分類記号 596
内容紹介 比率通りに調味料を合わせれば、いつでも同じ味でおいしい料理が完成する。それが「味つけ黄金比」。定番料理はもちろんのこと、食材を替えたアレンジ料理まで、幅広くレシピを紹介する。
著者紹介 料理家。唎酒師。東京・京都の和食店での修業や料理家のアシスタントを経て、独立。著書に「おかず鍋」「海鮮つまみ」など。
件名1 料理
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 くり返し作りたい定番の味ばかり！ひとつの味つけにアレンジレシピが豊富。毎日のおかずにもう困りません。
(他の紹介)目次 主菜　焼きもの・炒めものの味つけ黄金比
主菜　煮ものの味つけ黄金比
たれ・ソースの味つけ黄金比
副菜の味つけ黄金比
ご飯の味つけ黄金比
巻末ｓｐｅｃｉａｌ　卵料理とから揚げの味つけ黄金比

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