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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3

書誌情報サマリ

書名

江口和明のロールケーキ　　

著者名 江口 和明／著
著者名ヨミ エグチ,カズアキ
出版者 世界文化社
出版年月 2026.1

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1 岡町009865171596.6/ｴ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001111208
書誌種別 図書
書名 江口和明のロールケーキ　　
書名ヨミ エグチ カズアキ ノ ロール ケーキ
著者名 江口 和明／著
著者名ヨミ エグチ,カズアキ
出版者 世界文化社
出版年月 2026.1
ページ数 104p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-25324-1
ISBN 978-4-418-25324-1
分類記号 596.65
内容紹介 いちごロール、ブッシュ・ド・ノエル、モンブランロール…。ふわふわ、しっとり、もっちり、さっくりの4つの生地と、味、クリーム、巻く中身を組み合わせて作る21種類のロールケーキを紹介する。全プロセス写真付き。
著者紹介 東京生まれ。パティシエ、ショコラティエ。
件名1 菓子


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