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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

季節を感じる旬の食べもの図鑑　2　

著者名 吉田 企世子／監修
著者名ヨミ ヨシダ,キヨコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2025.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009867896596/ｷ/2児童書児童室　在庫  ○
2 千里009866864596/ｷ/2児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001111206
書誌種別 図書
書名 季節を感じる旬の食べもの図鑑　2　
書名ヨミ キセツ オ カンジル シュン ノ タベモノ ズカン
多巻書名 夏の食べもの
著者名 吉田 企世子／監修
著者名ヨミ ヨシダ,キヨコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2025.12
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN 4-265-09263-5
ISBN 978-4-265-09263-5
分類記号 596
内容紹介 旬を意識し、その季節ならではの味や彩りを楽しもう。トマト、とうもろこし、すいか、すずきなど、いろどり豊かな夏の野菜・果物・魚についてくわしく紹介。それらを使ったごちそうのレシピ、生産者のインタビューも掲載する。
件名1 食品

(他の紹介)目次 夏の野菜（色あざやかな野菜がたくさん
生産者さんにインタビュー　「宝石とまと」で農業の魅力や楽しさを全世界へ
生産者さんのお仕事を知ろう！おいしいレタスが食べられるまで
夏バテ予防に効果あり。にがみのある野菜
料理にいろどりをそえる名わきやく）
夏の果物（夏といえばすいかとメロン
完熟でおいしい国産トロピカルフルーツ
あざやかであまずっぱい小さな果物
日本でむかしから親しまれるうめ
生産者さんにインタビュー　世界中で愛される人にも環境にもやさしいうめぼし
まだまだある夏が旬の果物）
夏の魚（あっさりとしたあじわいの白身魚
生産者さんにインタビュー　小豆島をブランドはもの産地に
いか・たこも夏が旬
うまみたっぷり夏の貝
まだまだある夏が旬の魚介
家族とつくろう！夏のごちそう）
(他の紹介)著者紹介 吉田 企世子
　女子栄養大学名誉教授。同大学で４０年間勤務後、２００５年に定年退職。農学博士（東京大学）。専門は食品学、食品加工学。野菜・果実の品質全般をおもな研究分野とし、野菜の栄養成分や収穫後の品質変化などで多くの功績を残す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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