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書誌情報サマリ

書名

脳がバグるおいしい食べ合わせ図鑑　 AIが証明 　

著者名 鈴木 隆一／監修
著者名ヨミ スズキ,リュウイチ
出版者 金の星社
出版年月 2025.12

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1 岡町210928404596/ﾉ/児童書児童室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001111196
書誌種別 図書
書名 脳がバグるおいしい食べ合わせ図鑑　 AIが証明 　
書名ヨミ ノウ ガ バグル オイシイ タベアワセ ズカン
副書名 AIが証明
副書名ヨミ エーアイ ガ ショウメイ
著者名 鈴木 隆一／監修
著者名ヨミ スズキ,リュウイチ
出版者 金の星社
出版年月 2025.12
ページ数 79p
大きさ 29cm
ISBN 4-323-07596-9
ISBN 978-4-323-07596-9
分類記号 596
内容紹介 キュウリにハチミツをかけると、メロン? 麦茶に牛乳を加えるとコーヒー牛乳? AI搭載「味覚センサーレオ」のデータをもとに、組み合わせや調理方法で別の味になる食べ方、おいしさがアップするレシピを紹介する。
件名1 食物
件名2 料理
件名3 味覚

(他の紹介)目次 １　べつの味になる組みあわせ　脳バグコンボ（メロンがほしくなったら…キュウリにハチミツをトロ〜リ！
イチゴが食べたくなったら…トマトに砂糖をパラパラ！
ブドウをつまみたくなったら…リンゴをかじって牛乳をゴックン！
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２　おいしさアップの組みあわせ　脳バグレシピ（リンゴ＋明太子
バナナ＋シラス
柿＋キムチ
ブドウ＋大根おろし
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(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
　ＯＩＳＳＹ株式会社代表取締役社長、ＡＩ搭載「味覚センサーレオ」開発者。慶應義塾大学特任講師などを経て現職。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している。２０２４年、スペイン・サンチェバスチャンにて開催されたフードテックコンテスト「Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ａｃｔｉｏｎ　Ｏｎ　Ｔｈｅ　Ｒｏａｄ　ｂｙ　ＢＣＣ」にて世界一を達成(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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