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書誌情報サマリ

書名

まいにち薬膳スープ　 身近な素材で免疫力アップ! 　

著者名 瀧本 靖子／著
著者名ヨミ タキモト,ヤスコ
出版者 PHPエディターズ・グループ
出版年月 2025.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑009849852498.5/ﾀ/一般図書野畑４－８　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001103707
書誌種別 図書
書名 まいにち薬膳スープ　 身近な素材で免疫力アップ! 　
書名ヨミ マイニチ ヤクゼン スープ
副書名 身近な素材で免疫力アップ!
副書名ヨミ ミジカ ナ ソザイ デ メンエキリョク アップ
著者名 瀧本 靖子／著
著者名ヨミ タキモト,ヤスコ
出版者 PHPエディターズ・グループ
出版年月 2025.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-569-86039-8
ISBN 978-4-569-86039-8
分類記号 498.583
内容紹介 疲れたときは、さつまいも、山芋、鶏肉、キャベツ。のどが痛いときは梨。咳が出ているときは大根…。手に入りやすい食材の個性や効能を活かした、50品のおいしい薬膳スープのレシピを紹介する。
著者紹介 実践女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。中国医学研究家、国際中医師、国際薬膳師、管理栄養士等。著書に「お酒と楽しむ薬膳ごはん」など。
件名1 食餌療法
件名2 スープ
書誌来歴・版表示 「免疫力を上げる魔法のスープ」(PHP研究所 2010年刊)の改題,加筆修正

(他の紹介)内容紹介 手に入りやすい食材の個性や効能を活かした５０品のおいしいスープを紹介。薬膳の手法を最大限に活かしたスープで、免疫力を上げる！薬膳のエッセンスたっぷりのスープ。薬膳は、医食同源。薬に頼るのではなく、「食」によって免疫力を高め、病気を未然に防ぐことを目的としています。ご紹介する５０スープも、食材の効能を利用して、心身を整え強くして、風邪や病気の予防を目指します。難しいことはパス！ベーシックな調理法の時短レシピです！
(他の紹介)目次 １　免疫力をアップするスープ（かぼちゃとえびのジンジャースープ
きのこと鶏肉のスープ
なつめのシチュー　ほか）
２　万病のもと、風邪をひきそうなときのスープ（お雑煮風くず焼きのスープ
餅入りオニオングラタンスープ
キムチスープ　ほか）
３　調子を崩した体をいたわるスープ（セロリの水餃子
鮭のトマトスープ
豆腐ときゅうりのわかめスープ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 瀧本 靖子
　中国医学研究家、国際中医師、国際薬膳師、日本薬膳師、管理栄養士、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。実践女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、漢方と食事で病気の治療をする病院の食養内科に勤務。その後老人福祉施設で管理栄養士として勤務する。そのころ、中医学のおもしろさに魅了され、中医学、薬膳を学ぶ。２００５年４月に横浜・青葉台で「薬膳料理レストラン心味」を開店。２００６年、「薬膳教室　心味」として現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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